El politetrafluoroetileno se conoce comúnmente como teflón.
Tiene cierto efecto hidrofóbico y oleofóbico, es decir, el efecto de no pegarse al agua y no pegarse al aceite como dijiste.
Para la oleofobicidad, existen dos criterios generales de evaluación, a saber, el ángulo oleofóbico y el ángulo de balanceo.
Cuanto mayor sea el ángulo oleofóbico, más fina será la mancha de aceite, y si es una gota, tendrá forma esférica.
Cuanto más pequeño es el ángulo de balanceo, más fácil es que las gotas de aceite rueden.
Existen fluidos de prueba estándar especiales para la determinación del ángulo hidrofóbico y el ángulo de balanceo.
El aceite de colza tiene una alta viscosidad. Si el ángulo oleofóbico del aceite vegetal sobre el teflón no es lo suficientemente grande, se extenderá y no se juntará; si el ángulo de rodadura no es suficiente, no rodará, y si se fuerza a rodar, se formará una cadena de pequeñas cuentas detrás.
Entonces, nada es antiadherente a ningún líquido.
Finalmente, los conceptos de hidrofóbico y oleofóbico, autolimpiante y fácil limpieza tienen similitudes y diferencias.
La autolimpieza generalmente significa que se puede despegar por sí mismo en un entorno natural; fácil de limpiar permite limpiar con una pequeña cantidad de fuerza externa.
Si la sartén antiadherente se autolimpia, luego de terminar de cocinar, déle la vuelta y la sartén quedará limpia. Fácil de limpiar, es decir, hay que enjuagarlo con agua y pasarle un trapo para limpiarlo.
